花牛紅了
□ 孫德虎
北緯35°的陽光，以恰到好處的角度，拂過武山縣海拔3120米的天爺梁，溫暖麥積區海拔760米的牛背村，長長久久地在天水的每一寸土地上徘徊光陰，廣布德澤，讓地跨黃河、長江兩大流域的地利，氣候南北分界又交融的地氣，在“天河注水”的傳說里，氤氳出“隴上江南”的溫婉，孕育出盛滿山河的南華北物，徐徐織就了一幅幅農耕文明閃光動人的長卷。
長卷里的風物，無論拎出哪一個來，都有點兒不同凡響。且不說原始農業在“伏羲農場”里萌芽，糜子、油菜籽在八千年前大地灣先民的腳印里生長，《詩經》里寫到的幾十個蔬菜品種，天水的菜園里，至今還有根莖花葉。時光飛逝到當代，蘋果、番茄、辣椒、茄子、豇豆、黃瓜、沙棘、苜蓿等籽種，搭乘上神舟飛船，飛到太空誘變，再返回位于三陽川的中國西部航天育種基地，選育出來的優良品種，又播撒向隴原和多個省區，譜寫出中國現代農業“上天入地”的又一幅長卷。
天水農耕文明向現代農業轉型跨越的閃光詩行里，首屈一指的花牛蘋果，來得較晚，長得紅艷，看著喜慶，聞起來，清香怡人，吃起來，甜到心坎，直把后來者居上的含義，寫成舉世公認的元帥系“世界蘋果最佳優生區”之一，寫成農業主導產業的鋪天蓋地，寫成天水物華金字招牌的輝光無限。
翻翻天水近代“花牛史”，閱讀的背景和快意，總繞不過《齊民要術》中已有中國北方栽培蘋果（當時叫奈）的記載，也繞不過天水異常靈敏的二十四節氣，和年年輪回的夏無酷暑冬無嚴寒，更繞不開科技工作者的慧眼獨具。他們，從1927年起，從國外引進30余株黃魁、紅魁蘋果苗，為花牛蘋果的蔚然成林扎下了根。1943年，又從西北農學院引進了3000多株紅魁、黃魁、國光、青香蕉等蘋果種苗，首次在境內建成占地20多畝的蘋果園。此后的不斷嫁接，改良，示范，推廣，迎來了1954年春太京鄉田家莊試栽蘋果的成功，迎來了1965年花牛公社花牛寨生產大隊生產的“花牛蘋果”，在香港國際博覽會上因品質優于美國“蛇果”而聲名遠揚，迎來了1974年國務院決定天水作為全國外銷蘋果基地之一。
花牛蘋果的紅光滿面和一路凱歌，抒寫著嶄新中國的革故鼎新，也銘記著天水果農把智慧寫滿山川，用汗水澆灌出甜蜜的故事。花牛蘋果的得名，是一個偶然。花牛村培育的紅元帥，首次運往香港試銷，為便于識別，果箱上用鉛筆標注了“花牛”二字。當時的標注人，可能沒有想到，他這一筆寫下的，將會是一個甘味知名農產品區域公用品牌，一個地理標志證明商標，一個中國馳名商標，還會開啟花牛蘋果享譽國內外，暢銷東南亞、俄羅斯等30多個國家和地區的時代。
古籍所稱“地兼南北之利”的天水，最適宜生長花牛蘋果。其物理特性，被普遍描述為：色澤紅潤，高樁亮麗，香氣濃郁，肉質細嫩，香甜適口，品質上乘。在萬物互聯和“數字化”的今天，不妨再舉幾個數例：據中國甘肅網8月27日訊，近日，在“2025年第十屆中國果業品牌大會”上，天水花牛蘋果，以68.88億元的品牌價值，榮登“2025果品區域公用品牌價值榜”，品牌聲譽評分榮登“2025中國果品地理標志農產品區域公用品牌聲譽榜”，同時，還被納入“全國果業2025-2028品牌精品培育計劃”。
自2016年以來，天水花牛蘋果連續九屆榮登此榜。這些驕人的成績和光環，天水果農聽進耳朵里，樂在心田間，口頭流出來，卻是大白話，聽聽他們的心語，似乎能聽到大眾的心聲，也能聽到大自然的心跳。
花牛蘋果的紅，不講究什么色號，不過是天地造化，四時更迭，自然孕育出來的顏色，里邊藏著天水的陽光、雨露、季風、節氣、地氣和人氣，也攜帶著果農的汗水。
花牛紅，不爭網紅，網上，卻越來越紅。它紅得毫不做作，也不刻意，只依著節氣，從青白到淡粉，再由粉轉朱，最后定格成飽滿深沉的紅色。
花牛紅，不只是一種顏色，更是生活的底色。深秋時節，漫山紅透的花牛蘋果，紅得耀眼，紅得熱鬧，紅得沉甸甸的，讓人眼里高興，心里踏實，心生希望。
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